香港

ヌーリー・ヴィッタチの的確な言葉を借りれば、"香港を離れることはできても、香港があなたを離れることはない"。香港は私の幼少期の故郷であり、食と冒険への愛、人々と文化の交差など、私が大切にしているものの多くを育んだ魅惑的な世界である。私はできる限り頻繁にフレグラント・ハーバーに戻り、見慣れたものと新しいものが入り混じった景色や匂いを楽しんでいる。私はいつも、目にする変化と進歩に感銘を受ける。この街はリスクを冒す人たちのために作られた街であり、それが何年も前にPhilippe そこに呼び寄せたのだと思う。どんな訪問先でも、新しいものと古いものをミックスする必要がある。ここでは、その両方を少しずつ楽しめるリストを紹介しよう。 

滞在先

古き良き世界マンダリン オリエンタル

午後にドーナツを食べにケーキ・ショップに立ち寄ったり、キャプテンズ・バーでカクテルを楽しむのもこの街の定番だ。 

新世界：ローズウッド・ホテル

ビクトリア・ドックサイドのアート＆デザイン地区の至宝、ラグジュアリーの新スタンダード。

どこで買うか： 

旧世界ストリート・マーケット

ストリートマーケットも見逃せない！私のお気に入りのブレスレットやチャームのいくつかは、小さな露店で手に入れたものだ。私はいつも翡翠のビーズと提灯を探している。 

新しい世界K11モール 

ショッピングモールというよりカルチャーセンターと言った方がいいK11では、展示やパフォーマンス、館内コレクションを楽しむことができる。こんなフードコートは見たことがないだろう。

何をすべきか：

旧世界スターフェリー 

九龍からスターフェリーに乗って香港島へ戻れば、水上からきらめくスカイラインを一望できる。

新世界：M+（エムプラス

世界的な視覚文化美術館であるM+は、アジアの現代美術を最も興味深く紹介している。